О пользе кисломолочных продуктов

В наше время на полках магазинов, продающих продукты питания каких только нет всевозможных йогуртов и творожков со всевозможными сочетаниями вкусов! И манго с дыней, и вишня с черешней и даже алое с клубникой! (Несмотря на то, что настоящие листья алое имеют ярко выраженный горький вкус, йогурты с «алое» не горчат совершенно). Практически каждый вид йогурта или творога содержит на упаковке надпись, что этот продукт едва ли не панацея от всех болезней и уж точно полезен для пищеварения. Срок годности продуктов также может варьироваться от двух-трёх дней до месяца и даже больше.

При покупке кисломолочных продуктов с небольшим сроком годности велик риск купить уже пропавший продукт - ведь не во всех магазинах соблюдают все условия правильного хранения продуктов. А йогурты и творожки с большим сроком годности вызывают сомнения в их натуральности и истинной полезности, ведь для того, чтобы продукт хранился долго, в него добавляется масса различных веществ, которые при употреблении оказывают не самое лучшее влияние на организм человека. Поэтому, как это не странно звучит в наш фаст-фудов век катастрофического дефицита времени на готовку, лучше готовить некоторые кисломолочные продукты дома, поручив вашей домработнице купить лишь ингредиенты для ваших будущих кулинарных шедевров!

Итак, ниже мы приведём пару рецептов: как приготовить йогурт и кефир в домашних условиях. Конечно, изначально вам потребуется молоко. Поручите вашей няне или домработнице купить молоко лучше местного молокозавода. Небольшой срок годности молока подскажет вам, что в нём содержится минимум химических добавок, не дающих молоку скиснуть. Маленький срок годности — это большой плюс в данном случае.

Для приготовления домашнего кефира вам потребуются молоко и закваска. Где взять закваску? Можно в аптеке приобрести пробиотическую закваску (например, Наринэ) и следуя рецепту в упаковке, приготовить кисломолочный продукт. Это не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Зато у вас дома всегда будет действительно полезный для пищеварения и организма в целом домашний кефир.

Для приготовления действительно полезного настоящего йогурта вам понадобится йогуртница или любой другой термостат, способный поддерживать в течение 6-8 часов температуру в диапазоне 38-40 градусов по цельсию. Если не хотите приобретать йогуртницу, то подойдёт обычный термос. Именно соблюдение температурного режима позволит вам приготовить именно йогурт, а не кефир. В качестве закваски для кефира также можно использовать пробиотическую закваску или же йогурт с живыми бактериями (подойдёт Активия или Актимель, например).

Для получения отличного результата купите натуральный йогурт (желательно без фруктовых наполнителей). Подогрейте молоко на плите до температуры 38-40 градусов, но не больше, чтобы бактерии не сварились. Конечно, лучше следить за температурой с помощью кулинарного термометра. В молоко добавляется 2 ст. ложки йогурта на каждый литр. Перемешать и перелить в термос, в котором смесь будет готовиться примерно 6 часов. Если в квартире тепло, то йогурт может быть готов раньше. Как только молоко превратится в плотный сгусток – ваш йогурт готов. В холодильнике его можно хранить сутки, а для следующей порции полезного кисломолочного продукта можете использовать уже собственную закваску.
Домашний персонал в Москве от агентства "Вторая мама". Няни, домработницы и гувернантки, которые знают, как приготовить домашний кефир или йогурт.
18:27 12.12.2016



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Русская музыка: какая она? Сказочник Анатолий Лядов

Русская музыка: какая она? Сказочник Анатолий Лядов

О нем принято говорить с добродушной улыбкой: «Самый ленивый классик русской музыки», «Обломов в музыке». Но где эта грань и неписанные правила, чтобы тебя записали в гении? Нынешнему юбиляру – Анатол...
Жара. Чем утолить жажду с пользой?

Жара. Чем утолить жажду с пользой?

Лето. Жара. Потеем — теряем влагу — сохнет кожа — нарушается водно-солевой баланс — появляется много мелких морщинок. Кошмар! Что делать? Пить. Летом &laqu...
Приемные семьи и их истории. Пример независимой Украины

Приемные семьи и их истории. Пример независимой Укра...

После обретения независимости в 1991 году, Украина не только стала независимой (экономически и политически), но и встретилась лицом к лицу с реалиями рыночной экономики. Как показали последующие годы,...
Зачем создавать сайт?

Зачем создавать сайт?

Сейчас сайты являются одним из важных элементов функционирования большинства фирм. И большая часть из них ведут свою деятельность не только в Интернете. И маленькие предприятия, и большие объединения,...
Соблюдаются ли санитарные нормы на пищевых производствах? Вспоминая вкус «Дюшеса»

Соблюдаются ли санитарные нормы на пищевых производс...

Ка-ак? Кто-то не знает, что такое «Дюшес»? О времена! О нравы! В лучезарное время моего уже позднего детства… Ну, это когда октябрятский значок ещё на груди, но до пионерского галст...
Как расслышать маленького спорщика?

Как расслышать маленького спорщика?

Давно известно, что в споре рождается истина. А еще в споре развивается речь ребенка, логика и мышление. Не стоит останавливать маленького умника в начинающемся споре — следует выслушать ег...
Стоит прочесть

Как появляются детские комплексы во взрослой жизни

Авраам Линкольн в своё время произнёс слова, достойные внимания: «Мой жизненный опыт убедил ме...

Кожаная плитка в интерьере

Планирование интерьера и разработка его дизайна – первые шаги по созданию уюта и комфорта в собствен...

Методы определения пола будущего ребенка

НЕМНОГО ФИЗИОЛОГИИВ каждой клетке человека имеется 23 пары хромосом - 22 пару аутосом 9неполовые) и ...

Педагогика или её отсутствие? О том, как быстро ле

Год назад, 25 августа, американский толковый словарь Мерриама-Вебстера был пополнен новой порци...

Почтовая рассылка

Вы знаете, почему одни специалисты по маркетингу достигают потрясающих результатов, а другие же наоб...

Фирменный стиль и его главные элементы

Ядро фирменного стиля - цветографические детали: логотип, товарный знак, шрифты, цвета, названия пре...

Горчица: какова ее история?

Такая привычная и, можно сказать, обыденная для нас пряность, как горчица, имеет свою историю. Впроч...

Клининг – это полный набор услуг по наведению поря

В этой публикации мы расскажем про клининг. Клиниг – это комплекс качественных услуг по наведению по...

Почему выгодно собирать компьютер самому?

          При покупке компьютера большинство пользователей идут в основном таким путем - посещают ко...

Как вырастить финиковую пальму?

Финиковую пальму может вырастить каждый. В этом году, на праздник 9 мая, я со своими учениками ...



О информационном портале:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя широкий перечень информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь найти необходимую информацию стало просто.

Мы подобрали для вас полезные и увлекательные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск необходимой информации будет занимать у вас считанные секунды.