Где нам пригодится обычная горчица?

Многие, наверное, удивятся, что горчица в мире растений относится к семейству капустных. Между тем это именно так. Зато все без исключения на вопрос, где она используется, первым делом (и вполне справедливо) назовут кулинарию. Вот с нее и начнем. Итак… Питание

Химический состав семян горчицы весьма насыщен. Они содержат жирное (и очень ценное) масло, белок, фосфор, калий, магний, кальций, железо, цинк и натрий, и т. д., а также витамины В1, В2 и Е. Листья богаты солями кальция и железа, витаминами А, В1, В2, С, РР. Что и говорить — много в ней полезных веществ.

В кулинарии горчица используется, кончено же, в качестве приправы к различным закускам. Она же входит в состав многих холодных и горячих соусов и подлив. Столовой горчицей или порошком можно обмазывать мясо и рыбу перед запеканием, тушением или жарением. Окрошка и винегрет тоже «любят» горчицу.

Порошок и/или семена нередко присутствуют в различных маринадах, и дело тут не только во вкусовой гамме, но и в том, что они предотвращают процессы брожения и гниения, не допускают плесени. Порошковую горчицу можно добавлять в тесто для выпечки. Листья растения в ряде стран кладут в салаты и вводят в состав заправки для супов.

Наконец, чрезвычайно полезно горчичное масло — на нем можно готовить очень вкусные блюда. И что особенно ценно: оно не добавляет горечи и при нагревании не чадит. К сожалению, горчичное масло нечасто встречается на прилавках. Во всяком случае, нельзя сказать, что оно продается «на каждом шагу», большая часть производимого в России продукта уходит на экспорт.

Важно, что, помимо возбуждения аппетита и наличия явных вкусовых достоинств пряности, она обладает еще и другими важными качествами: оказывается, горчица способствует лучшему усвоению жирной пищи, стимулирует пищеварение и улучшает обмен веществ. Здоровье

Первое, что приходит на ум в связи с исцеляющими свойствами горчицы — это банальная простуда. Ножные ванночки с нею — кто же этого не проходил в детстве?! Но горчичные ванны и горчичники используются и при более серьезных недугах: бронхитах, плевритах, невритах, пневмонии, ревматизме, радикулите.

При зубной боли показаны полоскания горчичным раствором (я не медик, а потому пропорции не рискну приводить). Кроме того, горчичные пластыри улучшают заживление ран. Антибактериальный эффект горчицы ни у кого не вызывает сомнений, а вот по поводу снижения с ее помощью артериального давления существуют две прямо противоположные точки зрения: одна — за, другая — против.

Имеются данные, что горчица входит в перечень продуктов, помогающих в лечении онкологических заболеваний, в частности, в области легких. Она полезна при возникновении проблем с кишечником вроде запоров, вздутий, воспалений и т. п., благотворно воздействует на зрение, работу нервной, сердечно-сосудистой и костной систем.

Горчица стимулирует рост и регенерацию клеток, усиливает половые функции, замедляет процесс старения организма, активизирует деятельность головного мозга (студенты — внимание!), помогает при бессоннице, в сочетании с перцем и медом способствует укреплению голосовых связок.

В мировой врачебной практике существуют национальные особенности обращения к горчице. Например, в Турции и Венесуэле ее используют для лечения склероза сосудов, гипертонии, заболеваний печени и желчного пузыря, экзем и т. д. В Китае она признается действенным болеутоляющим средством. Наконец, во многих странах для релаксирующего массажа предпочитают использовать именно горчичное масло.

Однако, как и во всем, нужно иметь чувство меры, а также учитывать существующие противопоказания. При ряде сердечно-сосудистых заболеваний, болезнях почек, гастритах и язвах желудка в отношении горчицы следует проявлять осторожность. Кроме того, злоупотребление может вызвать одышку, брадикардию (уменьшение частоты сердечных сокращений ниже 60 ударов/мин.) и даже потерю сознания. Ни разу такого лично не наблюдала, но все же… Красота

Из горчицы можно сделать прекрасную тонизирующую маску для лица и зоны декольте. Только стоит учесть, что для этого пригодна мягкая горчица, которую можно сочетать с медом, растительным маслом и т. д. — в зависимости от типа кожи. Только не стоит прибегать к этому средству при расширенных сосудах.

Кстати, горчичный порошок с медом и отваром цветков белой лилии помогает желающим избавиться от веснушек (зачем — не знаю, мне они нравятся), а также синяков и кровоподтеков. Поскольку в горчице содержатся вещества, способные расщеплять жиры, ее можно включать в диету для похудения. Следует также учесть, что она положительно влияет на работу мышц и участвует в процессах тканевого дыхания.

Кроме того, горчичное масло помогает вылечить себорею, то есть избавиться от перхоти. Полезны горчичные маски для волос. Они стимулируются их рост, укрепляют, делают сильными. В горчичные маски можно добавлять другие ингредиенты, например, алоэ, арнику, голубую глину и т. д. Но самый простой способ — развести сухой порошок из расчета 1 ч. ложка на стакан теплой воды, нанести на волосы и массировать в течение 5 минут. Домоводство

Многие хозяйки знают, что горчица — прекрасное моющее средство, для нее даже холодная вода не помеха, если нужно справиться с жиром. К тому же она легко смывается и неприхотлива в условиях хранения. Кроме того, горчица легко и быстро удаляет посторонние запахи из стеклянной тары.

Для мытья посуды можно использовать смесь горчицы с пищевой содой в равных пропорциях. В том случае, если речь идет о кастрюльках и сковородках с антипригарным покрытием, можно их замочить в растворе этой смеси, а затем протереть чистой мокрой губкой. Сад, огород, пасека

В сельском хозяйстве горчицу как растение используют на корм скоту и в качестве удобрения. Со слов специалистов, за короткий срок она дает по 2−3 кг зелени на 1 кв. м. Для улучшения плодородия почвы эту зелень нужно всего лишь перекопать, чтобы начала перегнивать в земле.

Особенностью горчицы является то, что ее корневые выделения содержат органические кислоты, которые переводят элементы питания в легко усваиваемое растениями состояние, а также обладают санитарными свойствами и являются средством защиты от ряда насекомых-вредителей. Кстати, и порошок из семян — эффективный инсектицид, воздействующий на листогрызущих «грабителей».

Наконец, это растение — превосходный медонос. И хотя считается, что особенно хороша в этом качестве черная горчица, но и белая дает до 100 кг меда с гектара, очень вкусного и ароматного.

…Одним словом, горчица, тысячелетиями помогающая человеку — просто клад полезных возможностей!

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 16:50 24.03.2017 Passnow.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Перед выбором: строительство или капитальный ремонт зданий?

Перед выбором: строительство или капитальный ...


Строительство и реконструкция зданий - два разных понятия и процесса. Главная цель реконструкции зданий, сооружений - повышение удобства использования зданий и помещений - жилых объектов. В процессе р...


Жаркий отдых без капризов природы: тенты, шатры, терассы для вашей дачи, кафе

Жаркий отдых без капризов природы: тенты, шат...


Для летнего отдыха необходимая вещь - тент. Чтобы природа внезапно не сломала ваши планы на отдых, тентовые конструкции - единственный доступный выход. Их удобство состоит в том, что их можно быстро у...


Вкусные рецепты: Тарталетки с сыром., Шоколадно-малиновый торт "Вулкан", СЛОЙКИ К ПИВУ

Вкусные рецепты: Тарталетки с сыром., Шоколад...


Тарталетки с сыром.Перемешать соль и муку. Положить масло, порубить ножом, добавить 1 яйцо и хорошо вымесить. Поставить тесто в холодильник. Помидоры, сыр порезать кубиками. Зелень измельчить. Слегка ...


Что посмотреть из дорожных триллеров? «Авария» с Куртом Расселом

Что посмотреть из дорожных триллеров? «Авария...


Роуд-муви (road movie) — жанр чисто американский. Впервые громко заявивший о себе лентой «Беспечный ездок» с Джеком Николсоном и Деннисом Хоппером. Картина сия обязательна к про...


Знакомства для создания семьи. О чем думают мужчины.

Знакомства для создания семьи. О чем думают м...


«А что, отец, – спросил молодой человек, затянувшись, – невесты у вас в городе есть?Старик дворник ничуть не удивился. – Кому и кобыла невеста, – ответил он, охотно ввязываясь в разговор. »/Ильф и Пет...


Неизбежный урок

Неизбежный урок


Она легла спать только в 6 утра. Подруга привезла её с загородной вечеринки и она, как была в одежде, упала на кровать и заснула. Резкий и настойчивый звонок вырвал её из сна: — Буду через полчаса. Го...


Познавательное

Управление питанием при диабете

Выбор здоровой пищи Несколько рекомендаций как питаться правильно. * Ешьте много овощей и фруктов. Для максимального разнообразия попытайтесь подобрать продукты всех цветов радуги. При каждом п...

Автокредит с нулевым процентом

Оформить авто в суду и в тоже время не платить за надбавочную ставку установленную в виде кредита. Большинство все же с недоверием относятся к всякому роду предложениям кредитных организаций с лестным...

Что такое родиевое покрытие?

Нанесение родиевого покрытия — распространенная процедура, используемая в ювелирном деле для того, чтобы придать украшению блеск и в то же время повысить его износостойкость. Но что та...

Форекс лохотрон или нет

Если вы будете в прибыли хотя бы несколько месяцев, без сильных колебаний счета - тогда конечно можно будет уже и сказать, что вы действительно что-то умеете и то это не факт, потомучто рынки постоянн...

Алмазная резка или высверливание? Сравнителный ана

Алмазная резка или высверливание? Не специалисты , человек ,решивший сделать перепланировку(устроить или расширить дверной проем, расширить дверной проем, убрать стену или перегородку) в квартире или ...

Заказать курсовую работу

Считаю, каждый студент хотя однажды думал над тем, где купить курсовую работу. Я так точно. Можно назвать меня невежей - не обижусь. Мне нужно сочетать обучение на дневном стационаре и трудовую деятел...

Есть ли вред от унитаза, или Как бороться с запора

До того, как люди скрасили себе жизнь изобретением унитаза, они вели очень здоровый образ жизни. Казалось бы, такая мелочь, но это новшество очень изменило человечество. Наш предок этот процесс ...

Стекло-магниевый лист

СМЛ включает в себя функциональные качества ГКЛ (гипсокартонного листа) и ГВЛ (гипсоволокнистого листа), имея большой ряд дополнительных преимуществ. Универсальный листовой отделочный материал на осно...

Другая жизнь сэра Исаака Ньютона: великий труженик

Мы часто представляем великих ученых гениями-провидцами, осененными озарениями и вспышками божественного откровения. На самом деле все более тривиально... Интенсивнейшие работы по изучению трудов и ли...

Автор диссертации

Начнем с понимания кто же это такой. Автор- физическое лицо, творческим трудом которого создано произведение.Автор (лат. auctor) — творец всякого литературного, музыкального или любого художеств...

Развивая портал:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя широкий перечень информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь найти необходимую информацию стало просто.

Мы подобрали для вас полезные и увлекательные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск необходимой информации будет занимать у вас считанные секунды.